Archiv für gesund ernähren
Wok für alle…
Wussten Sie dass die Chinesen sich am gesundesten ernähren? Ich persönlich habe es vor kurzer Zeit erfahren und habe mir sofort einen Wok gekauft, weil chinezisches Essen nicht in irgendeine Pfanne gekocht werden kann. Ich habe es schon gestern Abend ausprobiert und ich muss zugeben obwohl die Chinesen sehr würzig für mich essen, schmeckt das himlisch. Und hier ist mein erster Verusch
Hühnertopf in Gemüsebett mit Reis
Zutaten
400g Hähnchenfilet
1 Tomate
2 Karotten
1 Zwiebel
1 Paprikaschotte(n), rote
ein paar Oliven
1 Säckchen Reis
Sojasasouce
Das Hähnchenfilet in kleinen Scheiben schneiden und in Sojasauce panieren. Solange die Hähnchen baden, schneiden wir die Gemüse in verschiedene Formen. Danach beginnen wir mit das Dämpfen. In zwei Olivenöltropfen braten wir circa 5 minuten die Hähnchenfilets bis es schön weiß werden danach legen wir die feingeschnittene Gemüse dazu. Achtung, es ist wichtig das Sie die Tomatenschallen am Ende dazulegen. Wir schütteln ein bisschen Wasser drauf und kochen das noch umgefähr 20 Minuten.
Am schwersten ist es den Reis gut vorzubereiten, deswegen empfehle ich Tütenreis in gesalztes Wasser kochen, weil die Wahrscheinlichkeit dass es Zusammenklebt viel kleiner ist.
Guten Appetit!
P.s: Wok ist doch so toll!!!
Nudeln, Kartoffeln oder Reis?
Fussile, Spaghetti, Penne, Maccaroni, Farfalle, Rigatoni, Linguine, Fettuccine, und so weiter. Verlockend, was man daraus alles zaubern kann, oder? Natürlich gibt es auch eine große Auswahl an Karoffel- und Reissorten, aber wer kennt sich da schon noch aus. Bei Reis ist der für uns geläufige Unterschied doch der, ob man ihn 10 oder 20 Minuten garen muss, wobei ich nie verstanden habe, warum jemand einen Reis kauft, der 20 Minuten braucht, wenn man auch in 10 Minuten damit fertig sein kann.
Ich liebe Nudeln, aber wer sich gesund ernähren und vielleicht etwas abnehmen will, sollte seine Feinde kennen, und die Nudeln gehören ganz sicher dazu. Ich brauche dazu keine Nährwerttabellen oder sontiges aufzuschlagen, es reicht ganz allein auf seinen Bauch zu hören. Machen sie mal eine Gemüsepfanne mit Rigatoni und am nächsten Tag das gleiche Gericht als Risotto. Sie werden den Unterschied spüren. Mit Kartoffeln funktioniert es auch, der Sättigungseffekt ist etwas höher als bei Reis, aber Sie fühlen sich trotzdem nicht „genudelt“
Und wer sich dann noch die Mühe macht, zu lernen wie man guten Reis selber macht, wird seinen Genuss verdoppeln.
Gesund Essen und Wohlfühlen 