Pomelo – Krabben Salat

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Gleich noch ein Rezept mit der Frucht Pomelo. Es geht um einen Pomelo – Krabben Salat.

Zutaten:

1 Pomelo

70g Krabbenfleisch

1 Karotte

1 EL gehackte Minzeblätter

1 Zwiebel

1 Gurke

Erst Pomelo schälen, und vorsichtig die Haut von dem Pomelofruchtfleisch nehmen. Nun das Fruchtfleisch in 2 bis 3 Cm grosse Stücke brechen und in eine Schüssel geben. Die Zwiebel und die Karotte klein schneiden und die Gurke in sher dünne Scheiben schneiden. Das Krabbenfleisch sollte auch in 1Cm grosse Stücke geschnitten werden. All dies mit der gehackten Minze mischen und zu den Pomelostücken geben. Eventuell etwas dressing dazu und schon ist der Pomelo – Krabben Salat fertig.

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