Pomelo auf tropische Art

Hier noch ein kleines Rezept für eine Pomeloplatte die an tropische Inseln erinnert:

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Pomelo aufschneiden und in 2 bis 3cm grosse Stücke schneiden. Diese auf eine Platte schön ausrichten. Ein paar Himbeere über die Pomelostücke streuen und Cashewnüsse auch. Drei EL Honig in der Mikrowelle für zehn Sekunden wärmen und dann mit einem EL Zitronensaft mischen. Dieses Gemsich über die Pomelo, Himbeeren und Cashewnüsse giessen. Mit ein paar Minzeblättern servieren.

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